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Frais et fait maison, découvrez notre Menu Gourmand, entrée, plat et dessert à 27 €. Servi le soir uniquement.
En entrées (7 euros) :
- Trio de veloutés de saison
- Saucisse sèche du Perche
- Petit chêvre mariné au poivre de Sechuan, confiture de roquette
- Os à moelle, sel de guérande
- Cannelloni aux deux saumons, sauce aux agrumes
- Terrine de cochon à la pistache, chutney d'oignons au gingembre
- Notre foie gras au torchon, compotée de fruits de saison (+ 3 euros dans le Menu Gourmand)
- Ravioles du royans au basilic et au parmesan
En Plats :
- Noix d'entrecôte d'Argentine grillée, frites au couteau, beurre marchand de vin 17 €
- Poitrine de veau en croûte de pignon de pin, pomme de terre écrasée à l'olive et oignon nouveaux 17 € Nouveau !
- Filet de porc confit à l'ail doux, sucettes de pomme de terre au Cantal 17 €
- Tartare de boeuf à la coriandre et au sésame, frites au couteau 15 €
- Pavé de cabillaud cuit sur peau, carottes fanes confites à l'orange et réglisse 17 € Nouveau !
- Noix de Saint-Jacques poêlées, palets de céleri confits, chutney de pommes acidulées 20 € (+ 3 euros dans le Menu Gourmand)
- Assiette de dégustation (Trio
de veloutés de saison, Saucisse du Perche, Chèvre mariné au poivre de
Sechuan, Gravlax de saumon sur blinis croustillant, Chips aux 3
couleurs, Pot de terrine à la pistache) 15 €
En Desserts (7 €) :
- Profiterole géante
- Poire rôtie à la fêve de Tonka, glace au caramel au beurre salé
- Macaron glacé à la pistache (par l'artisan-glacier Dagniaux)
- Moelleux au chocolat, glace vanille à l'ancienne
- Sablé breton et sa crème à la vanille, confiture de vieux garçons Nouveau !
- Salade de pamplemousse aux brisures de nougats
- Assiette de fromages A.O.C
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